Um mit Sous Vide zu beginnen, sind normale alte Taschen im Druckverschlussstil gut geeignet. Tatsächlich sind sie in einigen Anwendungen vakuumversiegelten Beuteln vorzuziehen. Außerdem können Sie hochwertige Beutel für Vakuumiergeräte verwenden, ohne diese zu verschließen. Mehr dazu weiter unten.