Rezept für die Füllung mit Sauerkirschkuchen

Füllung:

1. 1 Tasse plus 1 Esslöffel Zucker.
2. 3 Esslöffel Maisstärke.
3. 1/4 Teelöffel Salz.
4. 5 Tassen ganze entkernte Sauerkirschen oder dunkle Süßkirschen (ca. 2 Pfund ganze entkernte Kirschen)
5. 1 Teelöffel frischer Zitronensaft (bei Verwendung von Sauerkirschen) oder 3 Esslöffel frischer Zitronensaft (bei Verwendung von dunklen Süßkirschen)