Soppressata-Wrapped Pork Zutaten

Zutaten

• 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel trockener Weißwein.
• 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 2 1/4 Pfund Schweinefilet, in achtzehn 3-Zoll-Längen geschnitten.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 1/2 Pfund sehr dünn geschnittene Soppressata.
• 6 große Rosmarinzweige.
• 2 große rote Zwiebeln, in 2-Zoll-Keile geschnitten.