Butter im Mixer einweichen

Schneiden Sie einen Stock kalter Butter in Stücke und legen Sie die Stücke in einen Standmixer mit Paddelaufsatz und schlagen Sie auf mittel-niedrig. Nach 2 bis 3 Minuten die Seiten der Schüssel abkratzen und dann weitere 2 bis 3 Minuten schlagen. Die Butter sollte weich genug sein, um jetzt fortzufahren - und sie befindet sich bereits im Mixer!