Zutaten
- 1 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt.
- 4 6 bis 8 Unzen Lachsfilets ohne Knochen, Haut auf.
- 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian.
- Schale von 1 Zitrone.
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- 4 Zitronenschnitze (zum Servieren)