Mischen Sie in einem Slow Cooker das Huhn, die Wurst, die Tomaten mit Saft, Zwiebeln, grünem Paprika, Sellerie und Brühe. Mit Oregano, Petersilie, Cajun-Gewürzen, Cayennepfeffer und Thymian würzen. Abdecken und 7 bis 8 Stunden auf Niedrig oder 3 bis 4 Stunden auf Hoch kochen. Die Garnelen in den letzten 30 Minuten der Garzeit einrühren.