Sautierter Spargel aus Singapur mit Ingwerzutaten

Zutaten

• 1 1/2 Esslöffel Rapsöl und mehr zum Grillen.
• 1 Thai Chili, in dünne Scheiben geschnitten.
• 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer plus etwa 20 dünne Streichhölzer.
• 2 gehackte Knoblauchzehen.
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter, in Esslöffel geschnitten.
• 1 hart gekochtes Eigelb, zu einer Paste püriert.
• 1/4 Tasse Sahne.
• Salz.