Mit Garnelen gefüllte Paprika-Zutaten

Mit Garnelen gefüllte Paprikaschoten

• 6 Tassen gekochter Reis (ich kochte 2 Tassen rohen Reis)
• 1 1/2 EL Olivenöl.
• 1/2 Stick Butter.
• 1 1/2 bis 2 lbs. mittelgroße Garnelen (geschält / entdarmt), gewürzt mit 1 1/2 TL kreolischem Gewürz.
• 1 große gelbe Zwiebel, gehackt.
• 1 grüne Paprika, gehackt.
• 2 gehackte Knoblauchzehen.
• Kreolische Gewürze nach Geschmack.