Scoville

Scoville-Skala

Scoville-Skala

Die Scoville-Skala ist ein Maß für die Schärfe (Schärfe oder "Hitze") von Chilischoten, wie sie in Scoville Heat Units (SHU) aufgezeichnet wurde, basierend auf der Konzentration von Capsaicinoiden, unter denen Capsaicin die vorherrschende Komponente ist.

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