Zutaten
- 1 Teelöffel Salz.
- Abgerundeter 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
- 5 1/2 bis 6 Pfund Butternusskürbis.
- 5 Unzen Oka-Käse oder milder Cheddar, Rinde weggeworfen und Käse grob auf großen Löchern einer Kistenreibe gerieben (1 1/3 Tassen)
- 1 1/2 Tassen Sahne.
- 3 frische Thymianzweige.