Sautierter Lachs auf grünen Zutaten

Gebratener Lachs mit sautierten Grüns

• 1/4 Tasse Balsamico-Essig.
• 2 EL brauner Zucker.
• 1 TL Senfpulver.
• 1/2 TL Salz.
• 1-1 / 4 lbs Lachs in 4 Scheiben geschnitten.
• 1 EL Olivenöl.
• 1 große kleine rote Zwiebel.
• 8 Unzen Babyspinat.