Gebratene Pastinaken mit Datteln und gewürzten Joghurtzutaten

Zutaten

• 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 6 Knoblauchzehen, zerschlagen.
• 3 Pfund Pastinaken, geschält und auf der Diagonale 1/2 Zoll dick geschnitten.
• 1 1/2 Tassen geschnittene Medjool-Datteln (ca. 12)
• 5 Majoranzweige.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 1 Tasse griechischer Joghurt.
• 3 Esslöffel frischer Zitronensaft.