Lapetiteepicerievegan
Alle Lebensmittel, die länger als einige Stunden gekocht werden müssen, sollten bei einer Mindesttemperatur von 54,4 ° C gekocht werden. Wenn Sie sich beim Kochen im Allgemeinen und beim Sous-Vide-Kochen im Besonderen nur an eines erinnern sollten, sollten Sie Ihr Essen nicht länger als ein paar Stunden zwischen 4,4 ° C und 54,4 ° C halten.
