Erhitzen Sie Wasser auf 120 Grad Fahrenheit und rühren Sie Zucker in einem Pfund auf einmal. Fügen Sie Melasse hinzu, ein Glas nach dem anderen, sobald der größte Teil des Zuckers aufgelöst ist. Während des Hinzufügens gründlich umrühren, damit die Melasse nicht verbrennt. Für ein milderes, glatteres Endprodukt auf 70 Grad Fahrenheit abkühlen lassen und Brothefe hinzufügen.