Rosmarin Tomaten Marmelade Zutaten

Zutaten

• 14 Pfund Tomaten, entkernt und grob gehackt.
• 4 Schalotten, gehackt.
• 4 Tassen verdampfter Rohrzucker.
• 3 Teelöffel Salz.
• 1⁄2 Tasse Apfelessig.
• 3 Zitronen, entsaftet.
• 6 4-Zoll-Zweige mit frischem Rosmarin.