Geröstete Yamswurzeln mit Brown Butter Granola und Maple Yogurt Zutaten

Zutaten

• 1/2 c. Butter (1 Stick)
• 8 kleine Yamswurzeln oder Süßkartoffeln, längs halbiert.
• Koscheres Salz.
• 1 c. altmodischer Haferflocken.
• 1/2 c. ungesüßte Kokosraspeln.
• 2 EL brauner Zucker.
• 1 EL Sesam.
• Prise Cayennepfeffer.