Gebratenes Gemüse mit Aioli-Zutaten

Zutaten

1. 1 Tasse Mayonnaise.
2. 3 Knoblauchzehen, gehackt.
3. 5 Esslöffel Olivenöl.
4. 1/2 Teelöffel Zitronensaft.
5. Prise Cayennepfeffer.
6. Salz.
7. 1 1/2 Pfund Backkartoffeln (ca. 3), geschält und in ca. 4 x 1/2-Zoll-Sticks geschnitten.
8. 5 Karotten, in ca. 2 1/2-mal-1/2-Zoll-Sticks geschnitten.