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Pfund
Gebratene Kalbskoteletts mit Traubenzutaten

Gebratene Kalbskoteletts mit Traubenzutaten

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Steve Lauckner

Zutaten

1 Pfund kernlose rote Trauben.
3 Esslöffel Sherryessig.
2 1/2 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht.
1/2 Teelöffel Zucker.
Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
Vier 1 Zoll dicke Kalbsrippenkoteletts (jeweils etwa 1/2 Pfund)

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