Gebratenes Schweinefilet mit Feigen-Chutney-Zutaten

Gebratenes Schweinefilet mit Feigenchutney

1. 5 Unzen getrocknete Black Mission Feigen, geviertelt (3/4 Tasse)
2. 5 Unzen getrocknete Calimyrna Feigen, geviertelt (3/4 Tasse)
3. 4 Esslöffel ungesalzene Butter.
4. 2 Tassen rubinroter oder gelbbrauner Portwein.
5. 1/2 Tasse Wasser.
6. 2 Streifen Zitronenschale.
7. 2 getrocknete Lorbeerblätter.
8. 1 Zimtstange.