Braten gegen Backen

Das Braten erfordert eine höhere Temperatur (400 ° F und höher), um eine gebräunte, aromatische „Kruste“ auf der Außenseite des zu kochenden Lebensmittels zu erzeugen, während das Backen bei niedrigeren Ofentemperaturen (bis zu 375 ° F) erfolgt.. ...