Bratkartoffeln mit Zitronen Zutaten

Zutaten

• 3 Pfund Backkartoffeln, geschält und in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten.
• 1/2 Tasse Olivenöl.
• 4 gehackte Knoblauchzehen.
• 1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano, zerbröckelt.
• 1 Teelöffel Salz.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 1/2 Tasse Rinderbrühe oder Hühnerbrühe.
• 1/3 Tasse frisch gepresster Zitronensaft.