Eier kühlen

Sobald die Eier gekühlt wurden, müssen sie gekühlt aufbewahrt werden, um zu verhindern, dass sich beim Aufwärmen Kondenswasser auf der Schale bildet. Diese Feuchtigkeit erleichtert Bakterien das Eindringen in die Schale. Daher sollten alle kommerziell hergestellten Eier in den USA in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden.