Zutaten für rote Pfeffer- und Fenchelsuppe

Zutaten

• 6 große rote Paprika.
• 3 Esslöffel Olivenöl.
• 8 mittelgroße Karotten, grob gehackt.
• 2 mittelgroße Fenchelknollen - halbiert, entkernt und grob gehackt, Blattoberseiten reserviert.
• 2 mittelgroße Lauch, weiß und zart grün, grob gehackt.
• 1 kleine spanische Zwiebel, grob gehackt.
• 2 grob gehackte Knoblauchzehen.