Ramen Rezept

Klassische Ramen

1. 4 - 5 Tassen Hühnerbrühe von guter Qualität, vorzugsweise mit niedrigem Natriumgehalt.
2. 4 Stiele Frühlingszwiebeln geschnitten und halbiert.
3. 4 - 5 Knoblauchzehen.
4. 2 Zoll Stück Ingwer in Scheiben geschnitten.
5. 4 rote Chilis oder 1 ½ EL getrocknete Chiliflocken (zerkleinerter roter Pfeffer) werden weggelassen, wenn Sie kein scharfes Essen mögen.
6. ¼ Tasse leichte Sojasauce.
7. ¼ Tasse Mirin.