Obwohl es anders aussehen mag als der beliebte weiße Blumenkohl, ist der Geschmack genauso: mild, süß und nussig. Der orange und lila Blumenkohl enthält mehr Antioxidantien als normaler weißer Blumenkohl. ... Es ist das Antioxidans Anthocyanin, das ihm das lila Pigment verleiht.