Pumpernickel mit Avocado-, verkohlten Mais- und Tomatenzutaten

Zutaten

• 1 Kornähre, geschält.
• Natives Olivenöl extra.
• 2 Teelöffel Sherryessig.
• 8 gelbe Kirschtomaten, halbiert.
• 8 rote Kirschtomaten, halbiert.
• 1 mittelgroßes grünes Zebra oder eine andere süße Erbstücktomate, gewürfelt.
• 1 Serrano Chili, entkernt und gehackt.
• 1 Esslöffel gehackter Koriander.