Schinken- und Mozzarella-Helden mit Oliven-Relish-Zutaten

Zutaten

• 3 große Sellerierippen, längs halbiert und quer in dünne Scheiben geschnitten.
• 3/4 Tasse entkernte gemischte schwarze und grüne Oliven, gehackt (4 1/2 Unzen)
• 3 Esslöffel gehackte Petersilie.
• 1 1/2 Esslöffel grob gehackte Kapern.
• 1/4 Tasse plus 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• Sechs 6 Zoll lange Heldenwürfe, aufgeteilt.