Gebratene Auberginen mit Tomaten und Kreuzkümmel Zutaten

Zutaten

• 1 große Aubergine (1 1/4 Pfund)
• 4 gehackte Knoblauchzehen.
• Koscheres Salz.
• 1 Tasse abgetropfte Tomatenwürfel in Dosen.
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 3 Esslöffel gehackte Petersilie.
• 1 Esslöffel Korianderblätter.
• 2 Teelöffel süß geräucherter Paprika.