Zutaten
- 4 Pfund große, stärkehaltige Kartoffeln, geschält und in Längsrichtung 1/4-Zoll dick geschnitten.
- 2 Kisten gefrorener Spinat, aufgetaut und trocken ausgewrungen.
- 2 Kisten gefrorene Artischockenherzen, aufgetaut und gehackt oder 2 Dosen Artischocken in Wasser, gut abtropfen lassen und gehackt.
- 2 Behälter Ricotta-Käse (je 15-16 Unzen)