Schweinefilet mit Blaubeer-Barbecue-Sauce Zutaten

Zutaten

• 6 Tassen Blaubeeren.
• 2/3 Tasse Honig.
• 1/2 Tasse Ketchup.
• 1 mittelgroßer Jalapenopfeffer, entkernt und fein gehackt.
• 1/2 Tasse gehackte Schalotten.
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer.
• 2 Teelöffel frisch gepresster Limettensaft.
• 1/2 Teelöffel trockener Senf.