Die pflanzliche Fleischindustrie hat sich zu einem 20-Milliarden-Dollar-Geschäft entwickelt - aber die Herausforderungen bleiben bestehen. Der weltweite Fleischersatzsektor hat einen Wert von 20,7 Milliarden US-Dollar und soll bis 2024 auf 23,2 Milliarden US-Dollar wachsen, sagte das Marktforschungsunternehmen Euromonitor gegenüber CNBC.