Penne mit Zutaten für Schwertfisch, Minze und Pinienkerne

Zutaten

• 1/4 Tasse Pinienkerne.
• 1/4 Tasse plus 1/2 Esslöffel Olivenöl.
• 1 Pfund Schwertfischsteak, ungefähr 1 Zoll dick.
• 3/4 Teelöffel Salz.
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 3 Knoblauchzehen, gehackt.
• 1/2 Tasse gehackte frische Minze.
• 3/4 Pfund Penne.