Pfirsich Panzanella mit Burrata Zutaten

Zutaten

• 3-4 Scheiben Speck.
• 3 Tassen Sauerteigbrotwürfel.
• 2 Pfirsiche in dünne Scheiben geschnitten.
• Frische Salatblätter wie roter Blattsalat oder Rucola.
• 8 Unzen frischer Burrata-Käse.
• Basilikumblätter zum Garnieren.
• Für die Vinaigrette.
• 1/2 Tasse natives Olivenöl extra.