Pasta mit gerösteten Kürbis-, Wurst- und Pekannusszutaten

Zutaten

• 2 1/2 Pfund Butternusskürbis - geschält, entkernt und in 1-Zoll-Würfel geschnitten.
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• Frisch geriebener Muskatnuss.
• 1 Esslöffel gehackter Salbei plus 20 ganze Blätter.
• 1/2 Tasse Pekannüsse, grob gehackt.
• 3 Esslöffel ungesalzene Butter.