Gebratener Seeteufel mit Pilzen und Frühlingszwiebeln

Zutaten

• 1 Esslöffel Speiseöl.
• 1 Pfund Pilze, geviertelt, wenn groß.
• 4 Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und grüne Spitzen, die separat in 1-Zoll-Stücke geschnitten werden.
• 3 gehackte Knoblauchzehen.
• 1/2 Teelöffel Salz.
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 2 Pfund Seeteufelfilets, Membranen entfernt, Fisch geschnitten, um 4 Stücke zu machen.
• 1/4 Tasse Sahne.