Alles beginnt mit einer einfachen Sache: Überkochen Sie Ihren Brokkoli nicht. Das Kochen von Brokkoli setzt einige seiner Nährstoffe frei, aber verkochter Brokkoli verbraucht diese Nährstoffe und schmeckt schrecklich. Es ist braun, sieht unappetitlich aus und verwandelt sich in Brei, sobald Sie hineinbeißen.