Ein Drittel der "glutenfreien" Restaurantlebensmittel in den USA sind nicht: Studie. MONTAG, 8. Oktober 2018 (HealthDay News) - Wenn Sie glutenempfindlich sind, achten Sie darauf: Ein Drittel der in US-Restaurants verkauften "glutenfreien" Lebensmittel enthält tatsächlich Spuren der Substanz, wie neue Forschungsergebnisse belegen.