Nytimes Lachs kochen

So geht's: In einer beschichteten Pfanne ca. 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und ca. 3 Minuten kochen, bis der Schaum nachlässt und eine tiefgoldene Farbe annimmt. Das Filet mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Haut nach oben in die Pfanne geben. Etwa 6 Minuten kochen, ohne sich umzudrehen, bis der Fisch tiefbraun wird.