Sauerbraten gilt als eines der deutschen Nationalgerichte und es gibt verschiedene regionale Unterschiede in Franken, Thüringen, Rheinland, Saarland, Schlesien und Schwaben. Die Zubereitung dieses Schmorbratens dauert eine Weile, aber die Ergebnisse, die oft als Familienessen am Sonntag serviert werden, sind die Arbeit wirklich wert.