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Nabeyaki Udon (鍋 焼 き う ど ん) ist eine heiße Udon-Nudelsuppe, die traditionell in einzelnen Donabe- (Tontopf) oder Eisentöpfen serviert wird. Neben Udon-Nudeln enthält die Suppe normalerweise Hühnchen, Kamaboko (Fischfrikadelle), Pilze und Gemüse wie Spinat, lange Frühlingszwiebeln (Negi) und Karotten.
