Zutaten für Muschelsuppe

Zutaten

1. 3 Pfund frische Muscheln (ca. 5 Dutzend), geschrubbt und Bärte entfernt.
2. 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt.
3. 2 Sellerierippen, fein gehackt.
4. 1 Tasse Wasser.
5. 1 Tasse Weißwein oder Hühnerbrühe.
6. 1 Flasche Muschelsaft.
7. 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie.
8. 2 gehackte Knoblauchzehen.