Lapetiteepicerievegan
Ihr veganer Speck besteht aus Shiitake-Pilzen, etwas Salz und Öl und Hitze. Sie möchten, dass das Ergebnis dem idealen Stück Speck ähnelt: knusprig, aber nicht verbrannt. Von Chef Chloe Coscarelli von CHLOE. Shiitake-Pilze in einem Viertel Zoll Dicke in Scheiben schneiden und mit Olivenöl und Meersalz vermengen.
