Zutaten
- 5 Tassen Wasser.
- 1/4 Tasse weißes oder rotes Miso.
- Salz.
- 1 Tasse gefroren geschältes Edamame.
- 4 Unzen Babyspinat (4 Tassen)
- 3/4 Pfund geschälte und entdarmte mittelgroße Garnelen, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten.
- 7 Unzen fester Tofu, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten.
- 1 Schalotte, dünn geschnitten.