mexikanische Straße Mais aus dem Maiskolben

Zutaten

1. 1 Esslöffel ungesalzene Butter.
2. 4 Ähren, geschält und Körner entfernt (ca. 3-4 Tassen, je nachdem wie groß Ihr Mais ist)
3. 2 Esslöffel Mayo.
4. 3 Unzen Cotija-Käse, frisch gerieben oder zerbröckelt.
5. 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika.
6. 1 Frühlingszwiebelstiel, fein gehackt.
7. Handvoll frisch gehackte Petersilie.