Um Zeit zu sparen, können Sie Zwiebel, Sellerie und Birne auch 1 Tag im Voraus hacken. Decken Sie sie ab und kühlen Sie sie über Nacht. Sie können das gesamte Rezept auch in Schritt 4 vorbereiten, abdecken und über Nacht kühlen und dann am nächsten Tag backen. Für eine lange Lagerung die gebackene Füllung bis zu 3 Monate einfrieren.