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Zitronenschale ist der geschmackvolle, farbenfrohe Teil der Schale einer Zitrusfrucht. Kratzen Sie eine Zitrone mit Ihrem Fingernagel und Sie werden ein intensiv zitrisches Aroma riechen. Das liegt daran, dass die ätherischen Öle der Frucht in ihrer Schale liegen. Zesting ist eine der besten Möglichkeiten, um all diesen Geschmack zu nutzen.
