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Kombucha ist ein fermentiertes Getränk, das mit vielen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist. Kommerzieller Kombucha-Tee ist alkoholfrei, da er weniger als 0,5% Alkohol enthält. Selbstgebraute Versionen können erheblich mehr Alkohol enthalten und bei unsachgemäßer Zubereitung verschiedene andere Gesundheitsrisiken bergen.
