Keto-Frikadellen

Zutaten

1. 1 Pfund Rinderhackfleisch (80/20 Mischung ist gut)
2. 1 Pfund gemahlene italienische Schweinswurst.
3. 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse, geteilt.
4. 1/2 Tasse geriebener Parmesan.
5. 2 große Eier.
6. 2 Teelöffel frisch gehackte Knoblauchzehen.
7. 2 Teelöffel Zwiebelpulver.
8. 2 Teelöffel grobes koscheres Salz.