Keto-Blaubeermuffins mit Kokosmehl

Zutaten

1. 1 Tasse gesundes leckeres Kokosmehl.
2. 1/2 Tasse Besti Allulose.
3. 1 EL glutenfreies Backpulver.
4. 1/4 TL Meersalz (oder bis zu 3/4 TL für einen herzhaften Maisbrotgeschmack)
5. 10 große Eier (bei Raumtemperatur - das ist wichtig!)
6. 2/3 Tasse Kokosöl (geschmolzen)
7. 1 Tasse ungesüßtes Kokosmilchgetränk (oder eine Milch Ihrer Wahl)