Lapetiteepicerievegan
John Beshs Grilladen und Grütze
- Sole. 1 qt. Wasser. 1 qt. Saft von frisch gepressten Orangen. Meersalz. brauner Zucker. 2 Peperoni.
- Farce. gehackter Speck. kleine gewürfelte Zwiebel. 2 Knoblauchzehen. kleiner Apfelwürfel. geschnittene Pilze. kleiner gewürfelter Butternusskürbis. blanchierter und gehackter Mangold.
- Schweinefleisch. 4 doppelt geschnittene Schweinekoteletts. Salz. 2 Unzen. Olivenöl. 1 große Zwiebel. 1 Knoblauchzehe.
